Et æbleværksted kommer til byen
Hvad der startede med en indignation over, at æblerne lå og rådnede i haverne, og en interesse
i områdets historie og landskab, blev til en kanonisering af det lokale æble Nonnetit og etæbleværksted, der er blevet samlingspunkt for et lokalsamfund i Odsherred.
tekst og fotografier: rie boberg,
journalist og næstformand i æbleværkstedet nonnetit
Praktisk økologi 2/2012
Hele artiklen: Et æbleværksted kommer til byen